Herzlich willkommen!

Ein Favorit für Fans und Feinschmecker!

 

Unser Grillbaguette benötigt nur Mehl, Wasser, Salz, Hefe und ausreichend Zeit zur optimalen Entwicklung. 

Der einzigartige Duft und der gute Geschmack eines frisch gebackenen Brotes begeistern uns immer wieder.

Zu unserem klassischen Grillbaguette bieten wir in diesem Monat eine leckere Ergänzung.

 

Das Grillbaguette Tomate Feta und das Grillbaguette Olive bieten eine gelungene Abwechslung für einen guten Grillabend. Eigene Rezepte, natürliche Zutaten und immer wieder neue Ideen sorgen dafür, dass Sie bei uns eine große Vielfalt an Broten genießen können.

Verlassen Sie sich einfach auf Ihren Gaumen und Ihre gute Nase und besuchen Sie eines unserer Bäckerei-Fachgeschäfte. 

 

Wussten Sie schon...

…dass Weizenmehl ein Mehl mit den besten Backeigenschaften ist? 

…dass Weizen nach Gerste die zweitälteste Getreideart ist?

…dass Sie Mehle am besten trocken, dunkel und in gut verschlossenen Gefäßen lagern?

…dass die Haltbarkeit des Mehls vom Ausmahlungsgrad und dem Fettgehalt des Mehls abhängt? Je niedriger der Ausmahlungsgrad ist, desto länger ist die Haltbarkeit. Weizenmehl der Type 405 ist bis zu 18 Monaten haltbar, Vollkornmehl 6-9 Monate. 

 

QUALITÄT - ERFAHRUNG - EIGENE REZEPTUREN …schmecken Sie den Unterschied


sich ein ofenfrisches Brötchen schmackhaft belegen lassen...

einen heiß duftenden Kaffee genießen...

vor sich hin träumen...

…das sind nur ein paar wenige Zutaten die es für einen guten Start in den Tag braucht! 

 

Wir freuen uns Sie wieder in unseren gemütlich eingerichteten Cafés begrüßen zu dürfen. 

Schaffen Sie sich eine kleine Auszeit und lassen Sie sich von uns mit in die Welt des Backens nehmen.

 

In z.B. unserer Filiale Lüneburger Schanze 22 in Buxtehude, haben Sie die Möglichkeit mit einem Blick durchs Fenster unsere fleißigen Bäcker/innen mit Ihrem Team bei der Arbeit zu zusehen. All unsere Brote, Brötchen und süßen Kuchenstücke entstehen dort in liebevoller Handarbeit. 

In unseren großen Backöfen bekommen die eigens hergestellten Teiglinge ihr volles Volumen, ihr duftendes Aroma und ihre kräftige Farbe.

Kommen Sie vorbei und sehen Sie selbst!

 

*Durch einen Klick auf den oben aufgeführten Button "Filialen" finden Sie alle Infos zu unseren Café Außen- und Innenbereichen.


---OHNE MEHL UND HEFE---OHNE MEHL UND HEFE---OHNE MEHL UND HEFE---OHNE MEHL UND HEFE
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Im Aktionsmonat Mai hatten wir Ihnen unser „Chia-Leinsamenbrot“ vorgestellt.

 

Aufgrund Ihres großartigen Feedbacks nehmen wir dieses wieder mit im Programm auf...

IMMER DONNERSTAGS, FREITAGS und SAMSTAGS

 

Das Besondere an dieser Brotspezialität: Wir haben dabei komplett auf Mehl und Hefe verzichtet.

Es ist reich an Ballaststoffen, hat viel Eiweiß und weniger Kohlenhydrate.

Die Zutatenliste besteht unter anderem aus:

  • gemahlenen Mandeln
  • Chiasamen
  • Leinsamen
  • Sonnenblumenkerne und Haferkleie

Damit verleihen wir diesem Brot einen ganz besonderen Biss und einen leicht nussigen Geschmack.

Eine lange Frischhaltung entsteht durch die Verwendung von Quark und Ei.

 

 Unser Tipp: Einfach im Kühlschrank aufbewahren


DLG-prämiertes Brot, feinste Backwaren und das Verwenden bester Zutaten- dafür ist die Mühlenbäckerei Schmacke bekannt.

 

Doch nicht nur Backen können wir: seit April ist unser Backsortiment um selbst produziertes Speiseeis erweitert. Ebenso wie bei allen anderen Produkten von Schmacke wird auch bei der Herstellung des Speiseeises auf natürliche Qualität besonders viel Wert gelegt - es kommt nichts Fertiges aus der Tüte hinein, sondern nur Erstklassiges von ausgesuchter Qualität. Und weil unsere Eisküche direkt an die Backstube anschließt gibt es auch immer wieder neue Kreationen wie Bienenstich- oder Franzbrötchen-Eis. 

 

 

Bis Ende September können Eisliebhaber den schmelzenden Genuss in Buxtehude Lüneburger Schanze 22, Stieglitzweg 2 sowie in Moisburg Auf dem Damm 16 und ganz NEU in Harburg-Heimfeld Alter Postweg 28 erwerben.

 

Wer noch kein Eisliebhaber ist, wird es bei Schmacke bestimmt!



B R O T K U L T U R - Impressionen

+++ Wir suchen Verkäufer/innen und Auszubildende (im Verkauf und in der Backstube) bewerben Sie sich jetzt per Post, E-Mail, oder füllen Sie in einer unserer Filialen ein Kontaktformular aus +++

+++ AUSGEZEICHNET! Schmacke-Produkte von DLG prämiert! +++

Sie möchten unsere leckeren Produkte in groß sehen? Klicken Sie einfach auf die Fotos!